Hozzávalók:

  • 2 egész tojás
  • 24 dkg méz
  • 10 dkg cukor
  • 8 evőkanál olvasztott zsír, ezeket jól kikeverjük, majd hozzáadunk
  • 50 dkg lisztet
  • 2 kávéskanál szódabikarbónát
  • 1 dkg mézes fűszerkeveréket
  • 1 citrom reszelt héját,

Jól összegyúrjuk, (nem kell pihentetni!) gombócoljuk, nem kellenek nagy gombócok (csak diónyira), mert sülés közben megnőnek, kicsit meglapítva, de ezt sem muszáj, sütőpapíros tepsibe tesszük, 190 fokon világos barnára sütjük, (itt még elég puha a teteje, ahogy kiveszem, pár perc után már keményebb lesz!)

Máz:

  • 2 tojás fehérje
  • pici citromlé, v. ecet
  • 20 dkg porcukor

Keményes habbá verjük, nem keményre!!! Lehet hidegen is verni, de én jobban szeretem gőz fölött, így még sem nyersen kerül rá, és talán hamarabb is szárad.

Egy nagy tálba tesszük a süteményeket, és ráöntjük a habot, jól összerázzuk, vagy műanyag keverő lapáttal kevergetjük, majd sütőpapírra rakjuk, míg megszáradnak, közben átfordítjuk, hogy az alja is megszáradjon.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!