2026. 07. 30
A nyelvünkön nincs olyan ízlelőbimbó, amelyik a csípősséget fogná fel, mert azt egy fájdalom- és hőérzékelő receptor, a TRPV1 küldi az agyba. A chili emiatt nem hozzáad egy hatodik ízt az ételhez, hanem belenyúl abba, ahogyan a másik ötöt érzékeljük, egyeseket felerősít, másokat visszafog. Aki ezt tudja, tudatosan bánik a szósszal, nem találomra csorgatja az ételre.
