2026. 05. 19
Az eper és a chili kombinációja meglepő – de ízkémiailag is indokolt, és az eredmény következetesen jó. A mexikói piacoktól a kortárs éttermekig ugyanerre a jelenségre bukkanunk: az eper aromavegyületeinek sokasága és a kapszaicin egymást erősítik, nem gyengítik.
