Ez a tészta recept nagyon jó, tetszés szerint készülhet belőle túrós bukta, vagy akár lekváros is, de csokikrémmel, mogyorókrémmel is meg lehet tölteni.
Hozzávalók:
- 80 dkg liszt,
- 5 dkg élesztő,
- 4 kk cukor,
- fél kk só,
- 2 dl olaj,
- 2 dl tej az élesztő felfuttatásához,
- 1,5 -2 dcl tej a dagasztáshoz.
A 2 deci langyos tejbe beletesszük a cukrot és az 5 dkg élesztőt. 20 percig hagyjuk felfutni. 80 dkg átszitált liszthez hozzáadjuk a fél kiskanál sót, 2 deci olajat, és a felfutott élesztőt. A tésztához hozzáadjuk a 1,5 – 2 deci tejet (Liszt függő, fokozatosan öntsük hozzá). A bedagasztott tésztát duplájára kelesszük. A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk felkockázzuk, tetszés szerint megtöltjük. A négy sarkát összecsípjük, gombócot formálunk belőle majd a sütőpapírra tesszük. Megkenjük olajjal és a tepsin még hagyjuk kb. 20 percig kelni. 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
A megsült buktákat még melegen meghintjük porcukorral.
Fülöp Köpcsényi Katalin konyhájából
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
