Hozzávalók:

  • 50 dkg fehérbab,
  • 1 teáskanál só,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 3 érett fehér paprika,
  • 2 teáskanál őrölt pirospaprika,
  • 2 evőkanál sertészsír,
  • 1 dl étolaj,
  • 2 evőkanál kacsazsír,
  • 3 evőkanál liszt.

A babot előző este beáztatjuk.

Másnap annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Sóval ízesítve puhára főzzük, majd botmixerrel pépesítjük. Annyi lisztet keverünk bele, hogy kellő sűrűségű legyen, ezzel is alaposan átkeverjük.

A vöröshagymát a zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott paprikát, a kacsazsírt. Együtt sütjük tovább. Amikor elkészült, belekeverjük az őrölt paprikát.

A sűrű babot tányérra kiterítjük, a tetejére paprikás hagymát halmozunk.

Puha kenyérrel, savanyúsággal kínáljuk.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!