Hozzávalók:
- 50 dkg fehérbab,
- 1 teáskanál só,
- 2 fej vöröshagyma,
- 3 érett fehér paprika,
- 2 teáskanál őrölt pirospaprika,
- 2 evőkanál sertészsír,
- 1 dl étolaj,
- 2 evőkanál kacsazsír,
- 3 evőkanál liszt.
A babot előző este beáztatjuk.
Másnap annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Sóval ízesítve puhára főzzük, majd botmixerrel pépesítjük. Annyi lisztet keverünk bele, hogy kellő sűrűségű legyen, ezzel is alaposan átkeverjük.
A vöröshagymát a zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott paprikát, a kacsazsírt. Együtt sütjük tovább. Amikor elkészült, belekeverjük az őrölt paprikát.
A sűrű babot tányérra kiterítjük, a tetejére paprikás hagymát halmozunk.
Puha kenyérrel, savanyúsággal kínáljuk.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
