Hozzávalók a tésztához:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 4 tojás sárgája
- 1 dkg élesztő
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1,5 dl tej
- 1 evőkanál cukor, egy pici só
a töltelékhez :
- 4 tojás fehérje
- 30 dkg porcukor
- 20 dkg kókuszreszelék
A tejet a cukorral felmelegítettem és beleteszem az élesztőt, a szódabikarbónát és felforralom. A liszttel elmorzsolom a vajat, hozzáadom az élesztőt és a tojások sárgáját. Jól összegyúrom, 4 felé veszem és hagyom pihenni.
Közben elkészítem a tölteléket. A fehérjét a porcukorral együtt ,kemény habbá kell verni egy edényben gőz fölött, majd óvatosan beleforgatni a kókuszt.
A négy lapot ki kell nyújtani, a töltelékkel megkenni majd feltekerni. Ezek után 3-4 centinként felszeletelni.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon barnulásig kell sütni.
Nem igényel hűtést és akár szabad levegőn eláll napokig száradás nélkül :)
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
