Az alapanyagok kiméréséhez 250 ml-s bögrét használunk.
Hozzávalók:
- 1 bögre tej
- 1 teáskanál cukor
- 10 g porélesztő
- 3 és negyed bögre liszt
- 200 g vaj
- csipet só
Az élesztőt és a cukrot add a bögre langyos tejhez, hagyd 15 percig állni. A lisztet szitáld egy tálba és a szobahőmérsékletű vajat dolgozd össze vele. Öntsd bele az élesztőt és jól gyúrd meg a tésztát. A tészta eleinte túlságosan folyékonynak tűnhet, de gyúrás közben rugalmassá válik.
Miután összeállt, tekerd fóliába és 30 percig hagyd állni a hűtőben.
Nagyon finom briós, pite tészta, kalács, diós-, mákos-, lekváros-, túrós kelt kifli és apró kifli sütemények, főleg ha legalább 4x meghajtogatjuk, 30 perces időközönként, majd nagyon vékonyra kinyújtjuk és újra és újra hajtogatjuk még 3-szor.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
