Az alapanyagok kiméréséhez 250 ml-s bögrét használunk.
Hozzávalók:
- 1 bögre tej
- 1 teáskanál cukor
- 10 g porélesztő
- 3 és negyed bögre liszt
- 200 g vaj
- csipet só
Az élesztőt és a cukrot add a bögre langyos tejhez, hagyd 15 percig állni. A lisztet szitáld egy tálba és a szobahőmérsékletű vajat dolgozd össze vele. Öntsd bele az élesztőt és jól gyúrd meg a tésztát. A tészta eleinte túlságosan folyékonynak tűnhet, de gyúrás közben rugalmassá válik.
Miután összeállt, tekerd fóliába és 30 percig hagyd állni a hűtőben.
Nagyon finom briós, pite tészta, kalács, diós, mákos, lekváros, túrós kelt kifli és apró kifli sütemények, főleg ha legalább 4x meghajtogatjuk, 30 perces időközönként, majd nagyon vékonyra kinyújtjuk és újra és újra hajtogatjuk még 3-szor.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
