Hozzávalók:
- 60 dkg csont nélküli sertés karaj
- 10 dkg liszt
- 1 tk. őrölt bors
- 2 tk. pirospaprika
- 1 fej vöröshagyma
- kb. 1 liter víz vagy alaplé
- 1 kis poharas tejföl
- 1 dl tej
- só vagy ételízesítő
- olaj vagy zsír
- 1 csomag makaróni
A karajt felszeleteljük, majd kiklopfoljuk.
Mind két oldalukat megsózzuk.
A lisztben elkeverjük a borsot és a pirospaprikát, majd megforgatjuk benne a hússzeleteket.
Kevés olajon elősütjük a húsokat, majd kiszedjük, és félretesszük.
A visszamaradt olajon megdinszteljük a finomra vágott hagymát, majd megszórjuk a visszamaradt liszttel.
Ezzel még pár másodpercig kevergetve pirítjuk, aztán felöntjük vízzel vagy alaplével.
Beletesszük a hússzeleteket, és puhára főzzük.
Amikor a húsok megpuhultak, a tejfölt kikeverjük a tejjel és behabarjuk vele az ételt. Ha szükséges sózzuk.
Makarónival tálaljuk.
