Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 0,5 tasak sütőpor
- 3 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál tejföl
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 tojás
- pár csepp rumaroma vagy rum
- csipet só
Keverd össze a tojást a cukorral, vaníliás cukorral, a tejföllel, és tegyél bele egy csipet sót. Hozzáöntjük a rumot, vagy pár csepp aromát, majd a sütőporos lisztet. Lisztezett kézzel jól összedolgozzuk, majd lisztezett felületen fél cm vastagságúra nyújtjuk.
Nagyobb méretű - kb. 6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és a közepére is lyukat szúrunk. De ha sietünk, nyújtani sem muszáj, mert kanállal a forró olajba szaggathatjuk.
Figyeljünk, mert nagyon gyorsan sülnek, könnyen megbarnulhatnak! A szép kövér fánkokat szűrőkanállal szedjük ki. Konyhai törlőre, vagy szűrőbe tegyük őket, hogy az olaj leitatódjon róluk. porcukorral meghintve tálaljuk.
Készíthetsz rá egyedi bevonatot is. 3 ötlet (20 fánkhoz elegendő mennyiség)
1. Fahéjas-cukros
Olvassz fel 15 dkg vajat, és hagyd kissé lehűlni. Tunkold bele a fánkokat, majd forgasd meg 1,5 tk fahéjjal elvegyített 8 dkg porcukorban.
2. Kókuszos
Keverj simára 20 dkg porcukrot 3 ek kókusztejjel és 1 tk vaníliaaromával. Tunkold bele a fánkokat, majd forgasd meg 20 dkg kókuszreszelékben.
3. Cukormázas
Keverj simára 19 dkg porcukrot 1/2 tk vaníliaaromával és 3 ek tejjel. Tunkold bele a fánkokat, majd rácson hagyd lecsepegni és megszáradni. A fehér masszából egy-két csepp ételfesték segítségével lehet bármilyen színű. Ráadásul megszórhatod színes gyönggyel, cukorkával, stb.
