Áztasd be hideg vízbe, 1-2 órára, majd szedd ki a vízből és recés késsel vagdosd be két irányban a gesztenye gömbölyűbb oldalát. Sütőpapírral bélelt tepsiben 190 fokon, légkeveréssel süsd 1 órán keresztül. A vége felé egy szórófejes flakonnal érdemes vízzel megspiccelni őket a sütőben, és még sütni 5-10 percet. Egy konyharuhával és papírral bélelt mély tálba szedd ki, és újra spricceld meg, majd jól takard be. Kb. 20 perc múlva eheted. Már nem lesz tűzforró, és nagyon szépen lejön a héja és sőt a belső barna puha héja is.
Vigyázz: ha nem áztatod be az elején, nehéz lesz késsel belevágni!
Miért egészséges a szelíd gesztenye?
Antioxidáns hatású, ”sejtvédő” E-vitaminban bármelyik gyümölcsnél gazdagabb, 7,5 mg/100g. Tele van B és C vitaminnal, ásványi anyagokkal. Zsiradékot a gesztenye csak nagyon kis mennyiségben tartalmaz, koleszterint pedig egyáltalán nem.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
