Hozzávalók:
- 600 g csirkemell (lehet vegyesen mell és filézett combhús is),
- 1 kiskanál porzselatin,
- 1 kiskanál fűszerkeverék (olasz, magyaros, fokhagymás, ki mit szeret),
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- só,
- bors
Szeleteljük fel a csirkemellet apró darabokra, zúzzuk össze a fokhagymát majd keverjük össze a húst a szárított zselatinnal, a fokhagymával és a fűszerekekel.
Tegyük a húst egy sütőzacskóba és kössük be a zacskó mindkét végét, majd tegyük a zacskós húst egy üres konzerves dobozba (lehet ananászos, zöldborsós az a fő, hogy beleférjen a hús).Nyomkodjuk bele a zacskós húst egy spatula segítségével a konzerves dobozba úgy, hogy ne maradjon üres hely.
Tegyük előmelegített sütőbe 190 fokon, 50 percre. A zselatin a hús szaftjától feloldódik, és össze fogja tartani a sonkánkat. Ha letelt az 50 perc, vegyük ki a sonkát a sütőből, hagyjuk kihűlni majd tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakára. Másnap szépen szeletelhető.
A sonka készíthető sertéshúsból, vagy pulykából is.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
