Hozzávalók

  • 1 kg krumpli
  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 4 evőkanál mák
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 db tojás
  • 1 csipet só

A megmosott krumplit héjában főzd meg körülbelül fél óra alatt. Hagyd hűlni, hámozd meg, törd össze, és hagyd teljesen kihűlni. Ekkor alaposan dolgozd össze a tojással, öt deka vajjal, sóval és annyi liszttel, amennyit felvesz. 

A tésztát oszd cipókra, nyújtsd ki ujjnyi vastagra, és vágj belőle kétujjnyi hosszú, fél centi széles csíkokat. A darabokat egyenként sodord össze a tenyereddel, és rakd lobogó, sós vízbe. Ha a nudlik feljönnek a víz felszínére, várj még egy-két percet, és szűrd le. Egy kis serpenyőben olvaszd fel a maradék vajat, és locsold meg vele a tésztát.

Frissen darált, porcukorral összekevert mákkal megszórva tálald.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!