A tojás azért emelkedik a víz felszínére, mert a benne lévő nedvesség elpárolog, és megtelik levegővel. Minél könnyebben felemelkedik a tojás, és lebeg, annál régebbi.
Törj fel egy tojást: ha a fehérje vastag rétegben takarja a sárgáját, és a sárgája szépen egyben marad, akkor friss, nyugodtan használhatod. Ha hirtelen szétfolyik a sárgája, a tojás már nem friss.
Emeld a füledhez a tojást, és enyhén rázd meg. A friss tojás esetében szinte semmilyen hangot nem fogsz hallani, viszont minél régebbi a tojás, annál nagyobb lesz belül a levegővel kitöltött tér. Egy nem túl friss tojás tompa hangon szól, ha megrázod.
A tojáson feltüntetett időpontig a szállító garantálja a tojás frissességét, utána már csak a saját felelősségedre fogyaszthatod.A szavatossági idő ellenőrzése sem egy elhanyagolandó dolog.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
