Hozzávalók:

  • 250 g mascarpone sajt
  • 3 db tojás
  • 75 g cukor
  • 200 ml erős espresso kávé
  • 2 evőkanál konyak vagy rum
  • 24 db babapiskóta
  • kakaópor a szóráshoz

 

Elkészítés:

  1. Elkészítjük az erős eszpresszót és hagyjuk kihűlni.

  2. Elkészítjük a krémet. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük.

  3. Hozzáadjuk a mascarpone sajtot, és alaposan elkeverjük, amíg sima, krémes állagot nem kapunk.

  4. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

  5. A kemény tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a mascarpone krémbe, amíg az egész massza homogén lesz.

  6. A kihűlt espresso kávét és a konyakot vagy rumot összekeverjük egy tálban.

  7. Az előkészített babapiskótákat belemártjuk az espresso kávéba, majd egy rétegben elrendezzük egy 20x20 cm-es sütőtál alján.

  8. A babapiskóta rétegre halmozzuk a mascarpone krémet, majd újra elrendezzük egy réteg belemártott babapiskótával.

  9. Ismételjük meg az előző lépést, amíg az összes hozzávaló elfogy.

  10. Az utolsó réteg krém tetejét megszórjuk kakaóporral.

  11. A Tiramisut hűtőszekrénybe tesszük, és legalább 2-3 órán át hagyjuk állni.

  12. Felszeleteljük és tálaljuk.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!