Hozzávalók a tésztához:
- 5 tojás
- 30 dkg kristálycukor
- 10 evőkanál langyos víz
- 12 dkg darált dió
- 1 narancs lereszelt héja
- 16 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
+ kihűtés után 3 ek rum
A krémhez:
- 16 dkg darált dió
- 8 evőkanál tej
- 16 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, a vizet és a narancs lereszelt héját.
A lisztet egy tálba szitáljuk, belekeverjük az átszitált sütőport, és a diós masszához adjuk.
Az egészet összekeverjük, majd a tojáshabot nagyon óvatosan beleforgatjuk, ügyelve rá, hogy ne törjük össze.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Kettévágjuk a tésztát.
A krémhez a diót a tejjel, a porcukorral és a vaníliás cukorral felfőzzük, majd amikor langyosra hűlt, belekeverjük a vajat. Kihűtjük ezt is teljesen, majd a tésztát előbb megkenjük három evőkanál rummal, aztán a krémmel.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
