Annak ellenére, hogy az eszkimók nagyon mostoha körülmények között élnek, és nagyon zsírosan táplálkoznak, számos megbetegedés szinte ismeretlen számukra:
- csontritkulás
- szív-és érrendszeri betegségek
- krónikus gyulladások
- pikkelysömör
- az elhízás
- csontritkulás
- ízületi problémák
- tüdőtágulat.
Tudományos magyarázat: Az eszkimók nagyon sok hosszú szénláncú többszörösen telítetlen biológiailag aktív zsírsavat fogyasztanak, ami nagy mennyiségben a hidegvízi mélytengeri halakban található, de előfordul más vízi élőlényekben (fóka, rozmár, rákok stb.) is.
Mit változtassunk? Sokkal több halat kellene fogyasztani. A hal húsa tartalmazza az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat. Hasonlóan a vitaminokhoz szervezetünk ezt a zsírsavat nem képes előállítani, így csak táplálkozással juthatunk hozzá. A rendszeres halfogyasztás az omega-3 biztosításának legegyszerűbb módja.
NYOMJ EGY LÁJKOT ÉS
