Hozzávalók:
Tortalap:
- 300 g liszt
- 60 g cukrozatlan kakaópor
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 120 g vaj vagy margarin
- 240 g kristálycukor
- 4 tojás
- 2,5 dl tejföl
- 1,5 dl tej
- 3-4 csepp piros ételfesték
- 1 csomag vaníliás cukor
Vaníliás sajtkrémes bevonat:
- 200 g krémsajt
- 30 g vaj vagy margarin
- 2 evőkanál tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- 500 g porcukor
180 fokra melegítjük elő a sütőt. A tortalaphoz bevajazunk és belisztezünk egy 22 cm átmérőjű tortaformát. Átszitáljuk a lisztet és összekeverjük a kakaóporral, a szódaporral és a sóval. Félretesszük egy kis időre.
Elektromos habverővel közepes sebességgel összemixeljük a vajat és a kristálycukrot (nagyjából 5 percig). Egyenként adagoljuk bele a tojásokat. Elkeverjük benne a tejfölt, a tejet, az ételfestéket és a vaníliás cukrot. Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket és mixeljük pár percig. Nem szabad túlságosan sokáig kevergetni. A masszát tortaformába öntjük.
35-40 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Kb. 10 percig a tortaformában hagyjuk hűlni. Ezt követően kivesszük a formákból és sütőrácson hűtjük tovább.
A bevonathoz összemixeljük a krémsajtot, a tejfölt és a vaníliás cukrot. Szép fokozatosan adagoljuk bele a porcukrot és addig keverjük, amíg teljesen sima masszát nem kapunk. A kész krémmel megtöltjük illetve bevonjuk a tortát. Forrás
