Egyszerű hozzávalókból készül, és egyszerűen ellenállhatatlan.

Hozzávalók a tésztához

  •     40 dkg liszt
  •     15 dkg margarin
  •     10 dkg cukor
  •     1 cs sütőpor
  •     5 tojássárgája
  •     kevés tej - kb 1,5 dl
  •     1 kis üveg savanykás lekvár - ha lehet házi barack

a habhoz:

  •     3 tojásfehérje
  •     3 kanál víz
  •     20 dkg kristálycukor
  •     10 dkg kókuszreszelék

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, cukorral, sütőporral, a tojássárgájákkal és kevés tejjel. Gyúrható tésztát készítünk.  22 x 34-es tepsit kizsírozunk, és kilisztezünk. Kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és beletesszük a tepsibe. A lekvárral megkenjük tészta tetejét.

Elkészítjük a habot: 3 tojásfehérjéhez 3 evőkanál vizet adunk, és habbá verjük. Ezután 20 dkg cukorral még tovább verjük, addig, míg jó kemény nem lesz, majd a 10 dkg kókuszreszeléket fakanállal beleforgatjuk.
Elterítjük a lekváron a kókuszos habot, és lassú tűzön kb. 20 percig sütjük. Ha a teteje kezd halványbarna lenni, akkor kész a sütemény. Kihűtjük, és kockákra vágjuk.

Kókusz reszelék helyett darált diót is keverhetünk a habba, úgy is nagyon finom! Forrás

►► HA TETSZETT A CIKK, KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK!