Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 30 dkg margarin
- 1 egész tojás
- 5 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 6 evőkanál fehérbor (száraz)
- 1 1/2 evőkanál só
- bors
- 1,5 dl tej
- pici cukor
- 70 dkg tepertő (darálva)
- 1/2 evőkanál só,bors
Lekenéshez:1db tojás
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk. Egy edénybe tesszük a lisztet, borsot, sót, összekavarjuk, hozzáadjuk a margarint és összemorzsoljuk.
Közepébe mélyedést csinálunk és beletesszük a tojást, felfuttatott élesztőt, tejfölt, bort. Összegyúrjuk,és kidolgozzuk a tésztát.
A darált tepertőt jól kikavarjuk a sóval és a borssal.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, rákenjük a tepertőt.
Feltekerjük, kicsit kilapogatjuk és kinyújtjuk. Félbe hajtjuk. Letakarva 30 percig pihentetjük. Ezt még kétszer ismételjük.
Pihentetések után 2-3 cm kinyújtjuk.
Bevagdossuk a tetejét, kiszaggatjuk, egy kicsit kézzel megformáljuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük tojással, és még kb. 20 percet pihentetjük.
200 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Kiss Imréné Magdi – Receptek Mindenkinek
