Számomra ez a megoldás hasonlít legjobban a rokonaim üstben főzött nagyon finom szilvalekvárjához…az így készült lekvár természetes, nincs benne zselatin, süteményeken, kalácson szépen tartja magát és nem folyik.
A szilvát kimagvalom, apróra vágom. Kb. 4 kg fér egy zománcos gáztepsibe. A sütőt 180 fokra felmelegítem. A szilvát csak egyenletesen elterítem, semmit nem teszek rá!
Félóránként kiveszem. Kanállal átkeverem, egész sütés alatt többször is. .A sütőt 150 fokra vissza veszem. Nem ég le, még az oldala sem.
Steril üvegekbe kb. 2-3 óra sütés után,(látszik az állaga) forrón bekanalazni, szárazdunsztba teszem.
Semmit nem teszek bele. Nagyon finom, cukor nélkül is édes. Nem volt túlérett a szilva.
