A húst csíkokra vágjuk és fűszerezzük. A szokásos módon panírozzuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába, majd ...



Hozzávalók:

  •     2 csirkemell
  •     3 evőkanál liszt
  •     2 tojás
  •     5 evőkanál zsemlemorzsa
  •     só, bors
  •     olaj

A szószhoz:

  •     3 dl főzőtejszín
  •     1 teáskanál vaj
  •     10 dkg reszelt parmezán
  •     2 evőkanál tejföl
  •     friss petrezselyemzöld

A húst csíkokra vágjuk és fűszerezzük. A szokásos módon panírozzuk, lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot.

A főzőtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, beletesszük a vajat és a reszelt parmezánt, folyamatosan kavargatjuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt megolvad, majd félrehúzzuk és hagyjuk egy kicsit hűlni. A tejfölt hozzákeverjük és a szószt a húsokra öntjük. A felaprított petrezselyemzöldet rászórjuk és tálalhatjuk is. Forrás

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!