A sajtos rúd egyszerű, a legtöbben szeretik, ráadásul ez a receptúra a rétesliszt és a zsír kombinációjának köszönhetően különösen finom!
Hozzávalók:
- 70 dkg rétesliszt
- 25 dkg margarin
- 6 evőkanál disznózsír
- 2 tojássárgája
- 3 dkg friss élesztő
- 15 dkg trappista sajt
- 175 g tejföl
- 1 e.k só
- 1 dl tej (langyos, élesztőhöz)
- 1 tojás (kenéshez)
1. A három deka friss élesztőt némi langyos tejben felfuttatjuk.
2. A lisztet tálba szórjuk, majd tegyük hozzá a margarint, a zsírt, a két tojássárgáját, valamint a reszelt sajt felét, a tejfölt, a sót, végezetül pedig a felfuttatott élesztőt.
3. Ezután alaposan gyúrjuk össze masszává, és 15 percig pihentessük.
4. Lisztezett deszkán fél centis vastagságúra nyújtjuk, és fogunk egy derelyevágót, amivel rudakat vágunk.
5. A színhatás érdekében némi fűszer pirospaprikával is megszórhatjuk, majd bekenjük a kissé felvert tojással. Ezután a fennmaradó reszelt sajttal szórjuk meg.
6. Sütőpapírral bélelt tepsiben, kétszáz fokon megsütjük.
