Tészta hozzávalói:

  • 40 dkg finom liszt
  • 25 dkg ráma margarin
  • só (ízlés szerint)
  • 1 mk. őrölt fűszerpaprika
  • 1 cs. instant élesztő
  • 8 dkg reszelt sajt (trappista)
  • kb. 3 ek. tejföl
  • 1 tojássárgája

Krém hozzávalói:

  • 20 dkg ráma margarin (szoba hőmérsékletű)
  • 20 dkg natúr tejszínes krémsajt (tömlős camping v. medve)
  • őrölt szerecsendió (ízlés szerint)
  • őrölt kömény (ízlés szerint)
  • őrölt bors (ízlés szerint)
  • só (ízlés szerint)
  • 10 dkg reszelt sajt (trappista)

Lekenéshez:

  • 1 tojásfehérje

Oldalára:

  • kb. 20 dkg reszelt sajt (trappista)

1. Lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd beletesszük a tészta többi hozzávalóit, és jól összedolgozzuk, gyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk és betesszük pihenni (kb. 1 órát) a hűtőbe.
2. Lisztezett, sík felületen vékonyra kinyújtjuk a tésztát ( kb. 2 mm), és pogácsaszaggatóval (kb. 3 cm) kiszúrjuk. A korongok tetejét a kissé felvert tojásfehérjével lekenjük.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a lekent korongokat, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 6-7 percig világos színűre sütjük.
4. Amíg hűlnek a korongok elkészítjük a krémet: A margarint a krém többi hozzávalóival alaposan kikeverjük.
5. Két-két korongot összeragasztunk a krémmel (fontos, hogy a fényes, vagyis a lekent oldaluk legyen kifele), és egy kicsit összenyomjuk, hogy a krém az oldalán kijöjjön, majd a krémes oldalát beleforgatjuk a reszelt sajtba (én egy kiskanál segítségével jól bekrémeztem az oldalát, hogy még krémesebb legyen).

forrás: Tündi konyha

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!