A sütési idő mindig a sütődtől függ, ezért nézz rá többször, hogy túl ne süljön.
Hozzávalók:
- 500 g rizs,
- 400 ml hideg víz,
- 2 liter tej,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- fél teáskanál só,
- 200 g mazsola, (ha szereted)
- 300 g cukor,
- 80 g vaj,
- 8 tojás,
- fél teáskanál só.
A rizst a vízben folyamatosan kevergetve főzzük, amíg felszívja az összes vizet. Ekkor hozzáöntjük a tejet, és puhára főzzük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a cukor felét, és a citromhéjat, majd hagyjuk kihűlni.
Közben a tojássárgákat a maradék cukorral habosra keverjük, és a kihűlt rizshez kavarjuk.
A fehérjéket kemény habbá verjük és szintén a rizshez keverjük.
Kivajazott tepsibe öntjük a masszát, majd 175 fokra előmelegített sütőben, kb. 35-40 perc alatt készre sütjük
