Hozzávalók
A tésztához:
- 5 db tojás
- 20 dkg margarin
- 18 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 10 dkg liszt
- 10 dkg rétesliszt
5 féle belevaló összesen 25 dkg -tetszés szerint változtatható :
- 5 dkg mazsola,
- 5 dkg dió,
- 5 dkg csokoládé,
- 5 dkg birsalmasajt,
- 5 dkg vegyes, cukrozott gyümölcs.
A gyümölcsöt, diót apró kockára vágjuk.
A mazsolát megtisztítjuk, forró vízzel megmossuk, ruha között megszárítjuk.
A csokoládét kistányéron langyos sütőben kissé megpuhítjuk, azt is kockára vágjuk és kihűtjük, hogy megszilárduljon.
A lisztből elveszünk 2-3 kanálnyit, és az összevegyített gyümölccsel jól elkeverjük (ha a gyümölcs nem lisztes, leszáll a tészta aljára).
A tojásokat szétválasztjuk.
A margarint a kristálycukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd a tojások sárgáját is belekeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A kétféle lisztet összekeverjük.
A cukros-tojás masszához a lisztet és a kemény habot váltakozva, apránként hozzákeverjük.
Végül pedig a töltelék hozzávalóit is belekeverjük a tésztamasszába.
Tésztamasszát belesimítjuk a püspökkenyér sütőformába.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük.
Kihűlés után szeleteljük.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
