Szerintem ez igazi hungarikum.



A maradék gulyásleveshez sütöttem krumplis pogácsát. Jól sikerült, egy szempillantás alatt el is fogyott!
 
Hozzávalók
  • 1/2 kg liszt,
  • 1 csom. szárított élesztőpor,
  • 1 mk cukor,
  • 1 mk só,
  • 1 db tojás a tésztába +1 db a kenéshez,
  • 15 dk zsír,
  • 4 db közepes krumpli főve, krumplinyomón átnyomva,
  • kevés tej, amennyit a tészta felvesz.

A liszttel elkeverem a szárazakat, élesztő, só, cukor. Hozzáadom a zsírt, elmorzsolom vele. Bele keverem a krumplit. Végül a tojást és egy kis tejjel alaposan összegyúrom. 1/2 órát hidegen pihentetem.

1 db tojást kevés tejjel /2-3 ek/ kikeverem. A tésztát ujjjnyi vastagságra kinyújtom, megkenem a tejes tojással, félbe hajtom. Pihentetem 20 percig a deszkán letakarva. Ezt 3 x ismétlem.

Ujjnyi vastagságra nyújtom, késsel rácsozom a tetejét, lekenem a maradék tejes tojással, közepes szaggatóval kiszúrom. Zsírpapírral bélelt tepsibe, 180,° szép aranybarnára sütöm. Tóthné Márti receptje!

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!