HOZZÁVALÓK A CSIRKÉHEZ:
- 5 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell szelet
- 1 csomag spagetti tészta
- ½ csésze liszt( 1dl)
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
- 1 tk fokhagyma por
- 2 tk olasz fűszer( pl. Kotanyi Toscana)
- 2 evőkanál olaj(zsír)
A SZÓSZHOZ:
- 4 evőkanál vaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 4 tk darált fokhagyma
- 2 kisebb paradicsom, felkockázva
- 1 evőkanál liszt
- 2dl főzö tejszin
- 10dkg parmezán sajt, reszelve( más sajttal is finom)
- 1 tk olasz fűszer ( Kotanyi Toscana)
- ½ teáskanál só
- ¼ tk pirospaprika
Főzzük meg a spagetti tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük és félretesszük.
A CSIRKÉT ELKÉSZÍTJÜK:
Egy nejlon tasakban össze keverjük a ½ csésze lisztet, 1 teáskanál sót, ¼ teáskanál borsot, 1 teáskanál fokhagymaport(friss pár gerezd tört ) és 2 teáskanál olasz fűszert. Összerázzuk.
A csirkeszeleteket beletesszük a nejlon zacskóba, és jól összerázzuk.
Melegítsünk fel 2 evőkanál olajat( zsírt) egy nagy serpenyőben közepesen lángon. Hozzáadjuk a csirkét, és mindkét oldalukon átsütjük, kicsit pirítjuk. Majd kivesszük és félre tesszük.
ELKÉSZÍTJÜK A SZÓSZT
Ugyanabban a serpenyőben felolvasztunk fel 4 evőkanál vajat közepes lángon.
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és puhára pároljuk.
Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát. Pároljuk körülbelül fél percig.
Szórjunk bele 1 evőkanál lisztet, és keverjük össze.
Adjuk hozzá a pirospaprikát és 1 tk olasz fűszert.
Majd fokozatosan keverjük hozzá a főzőtejszínt és a reszelt parmezán sajtot. Kevergetjük még a szósz besűrűsödik.
A főtt spagettit a szószhoz keverjük.
Majd vissza tesszük a csirkét a serpenyőbe és mindent összekeverünk, és felmelegítünk.
