A hamis mézet leginkább arról lehet felismerni, hogy a színe teljesen halvány, íze pedig jellegtelen. Gyakran az is előfordul a hamis mézek esetében, hogy fogyasztásuk után kellemetlen utóízt hagynak a szájban.
Vannak, akik szerint csak az a méz az eredeti, amely folyékony. Ez azonban tévhit, hiszen a besűrűsödött, kikristályosodott méz is lehet jó. A sűrűség pedig csupán attól függ, hogy mekkora egy méz cukortartalma. A cukortartalom annak függvényében alakul, hogy milyen növényből készült a méz.
Ha egy üvegre ránézünk, arról sajnos nem lehet megállapítani, hogy a benne lévő méz valódi-e. A beszerzési hely lehet az egyetlen garancia: ha olyan személytől vásárol mézet, aki maga termeli, és a vásárlással egyidejűleg meg tudja ízlelni, szagolni a mézet, akkor biztos lehet abban, hogy valódi mézet vesz!
Az ár is lehet intő jel: ha jóval a piaci ár alatt kínálják a mézet, bármilyen csábító, inkább ne vegyük meg.
