Ilyen a hagyományos zserbó: együtt sül a tészta a töltelékkel.

Tegyél bele jó sok lekvárt, akkor nem válnak szét a rétegek!

Recept :

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg zsír vagy 25 dkg margarin
  • 3 tojás sárgája
  • Késhegynyi szódabikarbóna
  • 2 dkg élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 vaniliáscukor
  • Só
  • Tej

Töltelék:

  • A dió és a lekvár mennyisége attól függ, ki mennyit szeretne tenni bele. Általában 1 üveg baracklekvárt és kb. 30 dkg darált diót használunk. A diót cukorral ízesítsük.

Csokimáz:

  • 30 dkg csokoládé, lehet tejcsokoládé és étcsokoládé is
  • 3 dl habtejszín (Hulala)

Kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.

A hozzávalókat tálba tesszük és összegyúrjuk, a tésztánk könnyed kell legyen, amivel de ne legyen túlságosan puha.

Elosztjuk 3 egyenlő részre.

Az egyik adagot kinyújtjuk és sütőpapíros tepsibe simítjuk.

Bőségesen megkenjük baracklekvárral.

A cukrozott darált dióval alaposan megszórjuk, a kanállal kissé rányomkodjuk.

Ráteszünk egy másik kinyújtott tésztát, arra bőségesen lekvárt kenünk és megszórjuk a dióval.

Betakarjuk a harmadik kinyújtott tésztalappal.

Egy villával megszurkáljuk, úgy hogy a legalsó lapot is elérjük.

Egy kevés tejjel megkenjük.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra és megsütjük.

Szeletelés előtt hagyjuk, hogy kihűljön.

A csokimázhoz a tejszínt megmelegítjük, szinte forróra és beletesszük az apróra tördelt csokit.

Csomómentesre keverjük és hagyjuk hűlni.

A tészta tetejére öntjük, elsimítjuk. Miután megszilárdult a máz, forró vízbe mártott, vizes késsel szeleteljük.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!