Az orgonaillattal nem lehet betelni! Kár hogy csak pár hétig élvezhetjük! De ha szörpöt készítünk belőle, akár egy egész évre megőrizhetjük!
Elkészítés:
1 kg cukrot 1/2 l vízzel felforralok, belekeverek 2 dkg citromsavat majd lehűtöm. Másnap a frissen szedett virágot és 2 citrom levét, héját belekeverem és két napig áztatom. Közben kevergetem. A harmadik nap üvegekbe szűröm. Így mindig eláll.
A citromot nem kell kicsavarni, elég négy részre vágni. A virágot csipkedjük le a szárról, úgy tegyük a szirupba.
Ez a recept minden ehető virággal működik, amelyikhez illik a citrom íze - pl. akác, bodza, stb.
Fehér orgonából is készíthető szörp. Sőt! A fehér orgonának a sokkal erősebbek az íz- és illatanyagai, de nem festi meg a szörpöt, így a színe kissé sárgás lesz.
TIPP: érdemes először kipróbálni egy kisebb mennyiséget: 1 dl virág - 1 dl víz - 1 dl cukor + kevés citromlé
