Hozzávalók:
7 db tojásfehérje
7 evőkanál cukor
100 g kókusz
1 csomag sütőpor
2 evőkanál liszt
Krém:
7 db tojássárgája
500 ml tej
7 evőkanál cukor
2 csomag vanília puding
4 evőkanál vaníliás cappuccino
250 g vaj
50 g porcukor
csokoládé díszíteni
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá. A cukrot fokozatosan adjuk hozzá. Keverjük bele a kókuszt és a sütőporos lisztet. Süssük aranybarnára.
Készítsük el a pudingot a fél liter tejjel. Amikor elkezd besűrűsödni adjuk hozzá a cappuccino port.
Keverjük el a tojássárgáját cukorral, és gőz fölött 10-15 percig kevergessük, hogy sűrű habot kapjunk.
A vajat a cukorral habosra kavarjuk, majd beletesszük a lehűtött cukros tojássárgáját és végül a pudingot. A tetejét reszelt csokival díszítsük.
