Úgy tudtam, hogy nem tudok fánkot sütni (mindig csalódtam,sokáig nem is sütöttem), de ezzel a recepttel egy utolsó esélyt adtam még magamnak. A leírtakat betartva a legfinomabb fánkot sütöttem :)

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 3 dl tej,
  • 3 ek cukor,
  • 2 tojássárgája,
  • 50 ml olaj,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 2 dkg élesztő (vagy fél csomag porélesztő),
  • csipet só.

A sütéshez kb 5 dl olaj.

A langyos tejet összekavarjuk a cukorral és 1 ek liszttel , majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk. Közepébe mélyedést formázunk, bele az élesztős tejet, majd a tojássárgáját, a reszelt citromhéjat és a csipet sót.

Jól megdagasztjuk, a végén pedig lassan adagolva beledolgozzuk az olajat is.

Konyharuhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kerek formával kiszaggatjuk (pl egy üvegpohárral), majd letakarva kb 30 percet pihenni hagyjuk.

Olajat melegítünk.

A fánkokat a felső felükkel beletesszük, és fedővel letakarjuk. Ha szép aranysárga, megfordítjuk fedő nélkül sütjük tovább. Konyhai papírtörlőre szedjük.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!