Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 nagy csipet só
  • 10 dkg porcukor
  • 0,5 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 1 nagyobb tojás
  • 5 dkg margarin
  • 2 púpos ek tejföl

Krémhez:

  • 3 púpos ek liszt
  • 3 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg margarin
  • 1 bio citrom leve és reszelt héja

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, porcukorral, hozzáadjuk a tojást, margarint, reszelt citrom héját, és annyi tejfölt, hogy nyújtható tésztát kapjunk.

A begyúrt tésztát három részre osztjuk. Ezeket sütőpapíron egyenként 20*30 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk, és közepes tepsi hátára emeljük.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 7-8 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

Közben a krémhez a lisztet simára keverjük a tejjel és mérsékelt lángon, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Kihűtjük, és hozzáadjuk az előzőleg elkevert porcukor-margarin- citromlé, és héj keveréket.

Az egyik lapot lefektetjük, majd rásimítjuk a krém felét, ráhelyezzük a középső lapot, majd megkenjük a maradék krémmel és befedjük a harmadik lappal.

Lefedve legalább egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy a tészta szépen megpuhuljon.

Másnap egy éles késsel felszeleteljük, majd porcukorral vékonyan megszórva kínáljuk.

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!