Így készül a legjobb krumplipüré:

  • 6 közepes krumpli;
  • fél kanál só;
  • 3 evőkanál zsíros vaj;
  • fél csésze forró tej;
  • 2 evőkanál tejföl;
  • só, bors ízlés szerint;

Használjunk piros héjú burgonyát, amely nem szív magába sok vizet. A könnyebb feldolgozás érdekében, vágjuk a krumplit nagyobb kockákra. Tegyük fel főni a sóval. Egy villa segítségével ellenőrizzük, mennyire főtt át a krumpli. Vigyázat, nem szabad túlfőzni.

Szűrjük le a vizet, de a burgonyát hagyjuk a főzőedényben, mert a hő segít, hogy megőrizze a megfelelő állagot. Adjuk hozzá a tejfölt és a vajat, alaposan keverjük össze, majd öntsük rá a forró tejet. Ne használjunk mixert vagy turmixgépet, mert ragacsos lesz tőle a püré, erre a célra kialakított eszközökkel törjük össze a krumplit.

Na és most jön az extra tipp: a gyömbér. Igen, a krumplipürét ezzel az egészséges fűszerrel kell ízesíteni.

Hagyjuk állni a pürét körülbelül 5 percig tálalás előtt, hogy a gyömbér íze kellőképpen átjárja az ételt. Ezután már tálalhatjuk is a köretet, amely így már nem a megszokott, banális krumplipüré, hanem valami sokkal különlegesebb.
Jó étvágyat!

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!