Már napokkal az ünnepek előtt elkészíthetjük, hiszen minden sütisdobozban eltöltött nap után porhanyósabb és finomabb lesz.



A hókifli igazi karácsonyi sütemény, amit napokkal az ünnepek előtt elkészíthetünk, hiszen minden sütisdobozban eltöltött nap után porhanyósabb és finomabb lesz.

Hozzávalók

  • 25 dkg házi zsír,
  • 2 dkg élesztő,
  • 50 dkg finomliszt,
  • 8 dkg porcukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • egy csipet só,
  • 1,5-2 dl tejföl.

A házi zsírt 10-15 percig jó habosra kikeverjük, ekkor finom selymes állaga lesz. Belemorzsoljuk az élesztőt, és ezzel is jól elkeverjük. A finomlisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot , a vaníliás cukrot és az egy csipet sót. Ezt is összekeverjük és apránként hozzáadjuk a zsíros keverékhez, felváltva a tejföl adagolásával. Összedolgozva könnyű tésztát kapunk, amit egy éjszakán át a hűtőben pihentetünk.

Másnap 1 mm vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk és megtöltjük mákkal, dióval, gesztenyével vagy lekvárral. Félbehajtva kifli formájúra tekerjük, majd előmelegített sütőben takaréklángon aranysárgára sütjük. Gyorsan sül, mert vékony a tésztája! Ha készen van, melegében vaníliás porcukorban megforgatjuk. Forrás

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!