A hókifli igazi karácsonyi sütemény, amit napokkal az ünnepek előtt elkészíthetünk, hiszen minden sütisdobozban eltöltött nap után porhanyósabb és finomabb lesz.
Hozzávalók
- 25 dkg házi zsír,
- 2 dkg élesztő,
- 50 dkg finomliszt,
- 8 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- egy csipet só,
- 1,5-2 dl tejföl.
A házi zsírt 10-15 percig jó habosra kikeverjük, ekkor finom selymes állaga lesz. Belemorzsoljuk az élesztőt, és ezzel is jól elkeverjük. A finomlisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot , a vaníliás cukrot és az egy csipet sót. Ezt is összekeverjük és apránként hozzáadjuk a zsíros keverékhez, felváltva a tejföl adagolásával. Összedolgozva könnyű tésztát kapunk, amit egy éjszakán át a hűtőben pihentetünk.
Másnap 1 mm vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk és megtöltjük mákkal, dióval, gesztenyével vagy lekvárral. Félbehajtva kifli formájúra tekerjük, majd előmelegített sütőben takaréklángon aranysárgára sütjük. Gyorsan sül, mert vékony a tésztája! Ha készen van, melegében vaníliás porcukorban megforgatjuk. Forrás
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
