Mielőtt nekikezdesz, egy hasznos tipp: a sütéshez szükséges vaj éppen ideálisan lágy lesz, ha reszeled egy nagy lyukú reszelőn!
A sütipecsétes keksz hozzávalói:
12,5 dkg vaj
34 dkg liszt
1 tojás
18 dkg porcukor
csipet só
1 evőkanál vanília aroma
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál tej
A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sót, a fahéjat, a vanília aromát és a tojást és simára keverjük. Végül a lisztet és a tejet adjuk hozzá és puha tésztát formálunk belőle. A tésztát folpackkal letakarva (hogy ki ne száradjon) legalább egy órára hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve a tésztát jól belisztezett gyúrólapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. 7 cm-es kerek kiszúróval korongokat szaggatunk. A sütipecsétet picit belisztezzük és erősen a tészta korongokba nyomjuk. 180 ºC-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha egy kis aranybarna színt kap a teteje.
Ebből a mennyiségből kb. 20 db szép nagy keksz lett. Forrás: sussvelem.com
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
