Hozzávalók:
- 1 kg érett paradicsom
- 80 ml fehérborecet
- 3 vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 40 dkg cukor
- kevés szerecsendió, só, bors
A paradicsomot megmosunk és darabokra vágunk, majd az összes hozzávalóval együtt egy órán keresztül főzzük.
A masszát szitán leszűrjük, vagyis átnyomkodjuk egy fakanállal.
Visszatesszük a serpenyőbe, és még egyszer felfőzzük.
Kóstoljuk meg, és fűszerezzük még ízlés szerint.
Miután felforrt üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk.
A saját készítésű ketchup nem olyan tartós, minta bolti – ezért felbontás után hűvös helyen kell tartani, és gyorsan felhasználni. Ezzel nem lesz gond: NAGYON FINOM!
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
