Igazi magyar különlegesség, amit minden háziasszonynak jó ismerni.



Hozzávalók a palacsintához:
  • 4 dl tej,
  • 30 dkg liszt,
  • 1 dl szódavíz,
  • 2 db tojás,
  • 3 ek étolaj,
  • 1 ek cukor.

Diótöltelékhez:

  • 25 dkg dió (darált),
  • 12 dkg cukor,
  • 2 dl tej,
  • 2 dkg mazsola,
  • 2 ek rum/rumaroma,
  • fèl citrom reszelt héja.

Csokiöntethez:

  • 10 dkg étcsoki,
  • 2 dkg kakaópor,
  • 2 db tojássárga,
  • 3 dl tej,
  • 2 dkg liszt,
  • 1 ek rum.

A hozzávalókból a szokásos módon palacsintát sütünk.

A töltelékhez felforraljuk a tejet a cukorral és a citromhéjjal, levesszük a tűzről, majd belekeverjük a diót, a mazsolát és a rumot is.

Az öntethez a tojássárgáját, a lisztet és az 1 dl tejet simára keverjük, majd felforrósítjuk a maradék tejet, a kakaóport és az apróra tört csokit. Óvatosan, vékony sugárban hozzáöntjük a tojásos masszát, majd folyamatos keverés mellett, lassú tűzön besűrítjük. Nem kell felforralni! Végül hozzáadunk 1-2 kanál rumot, vagy rumaromát.

A palacsintákat megtöltjük a diós krémmel, négybe hajtjuk, és leöntjük csokiszósszal. porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat.  Eva Marie Groß receptje! Forrás

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!