A fasírtot magyar ízlés szerint zsemlével készítjük, hogy könnyebb és puhább legyen - így azonban elvész a diétás jellege. Ezzel a zseniális trükkel viszont semmi szükség kenyérfélékre, így is könnyű lesz a fasírt! Jöhet a szódabikarbóna! Sütés közben felfújja, a hús térfogata kissé megnő, ezáltal pedig levegősebb, könnyebb lesz a fasírt.
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéscomb
- 50 dkg darált marhahús
- 2 tojás
- 2 fej hagyma, finomra vágva
- 5 cikk fokhagyma
- 1 cs. petrezselyemzöld
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- só, bors ízlés szerint
- 1/2 tk. szódabikarbóna
A darált húst keverd össze a tojással, majd add hozzá az apróra vágott hagymát a fokhagymával együtt és a petrezselymet. Szórj bele 1/2 teáskanálnyi szódabikarbónát, sózd, borsozd és paprikázd.
Készíts ízlésednek megfelelő nagyságú gombócokat, és rakd őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Ha úgy látod, hogy a gombócok egyik oldala kész, akkor forgasd meg őket, és addig süsd, amíg a másik oldal is pirosra nem sül.
Tipp: Olajban is kisütheted! Ha túl képlékenynek ítéled a masszát, zsemlemorzsával dúsíthatod. Így könnyebb formázni.
