Ettől egyedi az íze!

Hozzávalók, amelyek kb. 25 közepes méretű kolbász elkészítéséhez kellenek:

  •     3 kg, zsírosabb disznóhús
  •     1,5 kg marhahús
  •     3 fej fokhagyma
  •     1 evőkanál szárított borsikafű, vagy csombor (ez a titkos hozzávaló)
  •     2 evőkanál édes őrölt paprika
  •     1 evőkanál csípős őrölt paprika
  •     1 kiskanál őrölt fekete bors
  •     só, ízlés szerint
  •     töltéshez szükséges bél

Tisztítsd meg alaposan a beleket. A húsokat vágd fel kockákra, majd darálógépben daráld le, végül egy nagyobb edénybe tedd bele. A megtisztított fokhagymát zúzd le, majd a többi fűszerrel együtt add hozzá a darált húshoz, és alaposan keverd össze.

Hagyd 2 órát állni az egészet, majd azután következhet a töltés. Pár órát hagyd, hogy száradjanak a friss kolbászok, majd 2-3 napra tedd ki a hidegbe, utána mehet fel a füstre, és kész is a finom erdélyi házi kolbász. Forrás

►► HA TETSZETT A CIKK, KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK!