Hozzávalók
- 30 dkg túró
- 15 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 1/2 sütőpor
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- olaj a kisütéshez
- A túrót szűrőszitán áttöröd.
- A liszthez hozzákevered a sütőport, a porcukrot és a sót.
- A porszerű keveréket hozzákevered az áttört túróhoz.
- Hozzáadod a tojásokat és összedolgozod. Ha van idő pihentesd. kb 20 percig.
- A masszát részekre osztod. 8 részre osztva minden részből 3 db gombócot gyúrsz és formázol.
- Felmelegíted az olajat egy nagyobb lábosban. A fánkok sütés alatt megnőnek, ezt vedd számításba. Nagy lábosban – bármilyen kicsinek is néznek ki a fánkok, legfeljebb 12 db-ot tudsz kisütni.
- Beleteszed a fánkokat és lefeded.
- A hőmérsékletet lecsökkented. Ha átlátszó a fedő, akkor láthatod, hogy a kis gömböcskék szépen megnőnek és barnulnak. Amikor a fedőről a felrakódott pára víz formájába kezd az olajba csepegni, akkor vedd le a fedőt (vigyázz, mert fröcsköl az olaj), és süsd tovább a fánkokat aranybarnára.
- Amikor ez megtörtént, szedd ki a fánkokat. Szűrőkanálon csepegtesd le, majd rakd ki dupla papírtörlővel bélelt tálba.
Tálalásnál szórjuk meg vaníliás porcukorral, és ne felejtsünk el hozzáadni, bármilyen lekvárt.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
