Kenyér-lepény két összetevőből

Hozzávalók (6 darabhoz):

• 180 gramm chia mag vagy lenmag
• 220 ml víz
• opcionálisan: ½ teáskanál só, fokhagyma, zöldfűszerek

Elkészítés:

A chia magot megőröljük, majd elkeverjük a vízzel és a sóval.

10–15 percig állni hagyjuk hideg helyen, amíg sűrű, zselés tésztává nem válik.

A masszát 6 részre osztjuk, és két sütőpapír között vékony korongokká lapítjuk (kb. 3 mm vastagra).

Forró serpenyőben 3-3 percig sütjük mindkét oldalon.

Szendvicsalapnak, wrapnak vagy mártogatós mellé is tökéletes

A kávédarálóban tökéletesen meg lehet őrölni a chia magot vagy a lenmagot. Próbáld ki!

Itt egy olyan verzió, ahol a chia és a lenmag együtt dolgozik – így rugalmasabb lesz, mint a sima lenmagos, de tartalmasabb, mint a csak chiás. 

 Ez a kombináció azért jó, mert tényleg csak vízből lenmagból és chia magból áll, így nagyon alacsony szénhidráttartalmú, tele rosttal és omega-3 zsírsavval.

Chia–lenmag lepény

Hozzávalók (4 kisebb lepényhez):

• 3 evőkanál őrölt lenmag
• 3 evőkanál egész chia mag (vagy őrölt, ha simább textúrát szeretnél)
• 200 ml víz
• ½ teáskanál só

A chia rugalmasságot és nedvességet ad, a lenmag tömörebb, kenyérszerűbb állagot biztosít.

Elkészítés:

Egy tálban keverd össze a lenmagot, a chiát, a vizet és a sót.

Hagyd állni kb. 15 percig, amíg besűrűsödik és tésztává válik.

Oszd 4 részre, majd két sütőpapír között lapítsd ki kb. 2–3 mm vastagra.

Forró, tapadásmentes serpenyőben süsd 2–3 percig oldalanként, amíg szép foltos nem lesz.

Melegen tálald – szendvicshez, wrapként, vagy akár pizzalapnak is tökéletes.