Tészta:
- 6 tojás fehérje
- 2 ek liszt
- 4 ek nagy darabosra darát dió
- 6 ek cukor
- fél csomag sütőpor
- 2 ek zsemlemorzsa
- 1 ek étolaj
Krém:
- 1 kg keksz
- 6 tojás sárgája
- 5 dl tej
- 1 tábla keserűcsoki
- 3 ek liszt
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 zacskó pudingpor
- 30 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
Továbbá:
- 3 dl tej a keksz mártogatásához
- 40 dkg olvasztott mogyorókrém
Elkészítés:
Szétválasztjuk a tojásokat. A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a zsemlemorzsát. A tojás fehérjét kemény habbá verjük. Beleadagoljuk kanalanként a cukrot, majd cseppenként az olajat. Végül lassan a lisztes keveréket.
Kivajazott,kilisztezett tepsibe terítjük. Rászórjuk a darált diót.
Előmelegített sütőben,közepes lángon 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük.
A krémhez a tojás sárgájába belekeverjük a porcukrot, majd kevés tejet öntünk bele. Hozzákeverjük a pudingport majd a lisztet,végül a vaníliás cukorral is simára keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet és kis lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
Amikor kész, langyosra hűtjük.
Felolvasztjuk a mogyorókrémet. Rákenjük a tészta tetejére. A tejbe áztatott kekszeket sorban ráfektetjük.
A langyos pudingba belekeverjük a vajat. Kettévesszük. Felolvasztjuk gőz fölött az étcsokoládét és az egyik fél krémhez hozzákeverjük.
A sárga krémet rákenjük a kekszre,majd arra is újabb sor kekszet fektetünk. Ennek a tetejére a csokis krémet kenjük.
Egy éjszakát hideg helyen állni hagyjuk. Másnap szeletelhetjük.
