Régen minden ünnepi asztalon ott volt!
Régen minden ünnepi asztalon ott volt! Nem véletlenül: a mák nagyon egészséges!

Hozzávalók:

  • 6 db szikkadt kifli vagy 3 gubakifli
  • 20 dkg darált cukros mák
  • 2 dl tej
  • 6 evőkanál víz
  • 6 evőkanál liszt
  • 4 db tojás
  • 3 evőkanál méz
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • ízlés szerint kristálycukor
  • vaj a tepsi kikenéséhez (teavaj a legjobb!)

A tojásokat különválasztjuk, és a fehérjét kevés kristálycukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a hűtőbe tesszük.

Egy magasabb falú tepsit vagy egy kapcsos tortaformát kivajazunk és a kifli felét felkarikázva elterítjük benne.

A tejet elkezdjük forralni egy edényben, addig a tojássárgáját 1 csomag vaníliás cukorral és kristálycukorral ízlés szerint felverjük, majd beleszitáljuk a lisztet, végül egyenként hozzákanalazzuk a vizet. Amikor a tej felforr, lehúzzuk a tűzről és belecsorgatjuk a sárga krémet.

Visszatesszük a tűzre, és takarék lángol addig forraljuk, míg krém sűrűségű nem lesz. A tepsiben lévő gubára a cukros mák felét rászórjuk, majd mézet csurgatunk rá, ezután a krém felét rátesszük. Csinálunk még egy réteget fölé ugyanígy, majd a fehérjéből vert habot tesszük a tetejére. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a hab teteje meg nem pirul. De nem sütjük meg a habot!!!

Képek: Facebook

►► HA TETSZETT A CIKK, KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK!